In occasione del Caccia Village 2025 di Bastia Umbra l’azienda Franchi ha organizzato la tavola rotonda intitolata “La caccia moderna: dalla natura alla tavola” che si è svolta all’interno “dell’Area Talk” del Caccia Village di Bastia Umbra. Durante l’incontro, targato proprio Franchi Food Academy, che ha attirato l’attenzione di numerosi … continua
La carne di selvaggina, a dispetto dei luoghi comuni e dei “sentito dire”, ma soprattutto dei pregiudizi che ancora investono questa filiera, è una carne utile in tutte le fasi della vita: non tutti infatti conoscono le sue notevoli proprietà nutrizionali. Per colmare, un passo alla volta, questa “lacuna informativa … continua
L’area tematica “Cibo Selvaggio” farà parte dell’ampio e ricco programma della nuova edizione di Caccia Village – Salone nazionale della caccia e del tiro, di scena a Bastia Umbra (Pg) dal 12 al 14 maggio. L’argomento “cucina di caccia” terrà banco anche sul sito della rassegna fieristica, grazie a molti approfondimenti, alle ricette della Franchi Food Academy, oltre naturalmente … continua